へしこ さばのぬか漬け 1パック購入 金沢 こんかさば 港町 へしこ さば 送料無料 常温保存 家飲み 酒の肴 伝統珍味 珍味 日本酒 ご飯のお供 おためし 金沢土産 日本酒 お取り寄せ おつまみ セット 発酵 青空レストラン 保存食
【名称】水産加工物 【原材料：さば(国産)・米糠・米麹・赤唐辛子・いしる(魚醤)・食塩 】 【内容量：半身1枚 スライスはされておりません】 【賞味期限：90日】 【原料原産地：静岡県産】 【保存方法】お届け後ならびに開封後は10℃以下で保存ください。
【製造者】油与商店 石川県金沢市金石北二丁目1−33北陸・金沢で一軒しかない木桶製法のぬかさば【へしこ】 テレビメディアでも大きく取り上げられました！ ひとつひとつ丁寧に職人が漬け込んだへしこ お刺身感覚で召し上がれます へしこ・さばのぬか漬けってどんな味？？ ぬかさば・へしこには驚きの健康効果があります。
〜ぬかさば 金沢のへしこが出来るまで 〜 ひとつひとつ丁寧に並べられた寒さばは塩漬けの工程を経ます。
ここでも塩は天然の【並塩】が使われております。
江戸時代から使われている木桶に漬け込まれたぬかさばは、蔵へと移され一年間発酵熟成されます。
その間も桶を積み替えたり、いしるを注ぎ絶え間ない手入れを行います。
この手間をおしまないことで、深い味わいのぬか漬けが完成します。
脂ののった木桶仕込みの【さばぬか漬け・へしこさば】 手間暇かけて作り上げたぬかさばは旨みがたくさん凝縮され、それだけでも存在感のあるおつまみに あったかご飯の上にかければ、ご飯がたいへん進みます。
チーズとの相性抜群♪
工夫すればワインのおつまみにも 人気雑誌【ダンチュー】の『酒呑みと発酵』特集でぬかさば・へしこが掲載されました！
- 商品価格：540円
- レビュー件数：2件
- レビュー平均：4.5（5点満点）